– це листова капуста, без качана. По-іншому її ще називають браунколь або грунколь і вона є родоначальницею всіх різноманітних видів капусти. Зовні дуже декоративна і прикрасить будь-який город. Листя великі, кучеряві, схожі на салатні. Можуть бути сизого, зеленого, червоного кольору, після холодів стають фіолетовими. Листя можна зрізати все літо, на місці старих виростають нові. Зберігаються листя в холодильнику близько тижня, але краще їх заморожувати на зберігання, смак капусти тільки поліпшується. Якщо залишити кілька кущів зимувати, то навесні капуста знову відросте і порадує раннім урожаєм. Рослина це дуже морозостійка, восени витримує сильні мінусові (-15◦С) температури. Після розморожування стає ще смачніше! Зазвичай Кале дозріває через 70-90 днів після сходів, тому вирощувати розсаду будинку не обов’язково, можна сіяти прямо в грунт під плівку. Посів проводять в квітні, температури для проростання насіння досить + 5 + 6◦С. А в кінці травня підросли рослини можна розсадити на постійне місце. Місце бажано сонячне, на узвишші. Щоб не застоювалася вода и холодне повітря.
